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Julien Alvarez, chef pâtissier de la Maison Ladurée dévoile ses créations de fête

À 5 jours du réveillon de Noël, la course aux préparatifs est lancée : menus à finaliser, tables à dresser et surtout, le choix du dessert, moment très attendu du dîner. Symbole incontournable des fêtes, la bûche de Noël, se décline cette année en créations toujours plus raffinées. Le chef pâtissier Julien Alvarez de la Maison Ladurée revisite les classiques de fin d’année et nous dévoile des desserts d’exception, où se mêlent créativité, exigence technique et élégance des saveurs.

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Avant Noël, à quel temps s’attendre pour le début des vacances de fin d’année ?

La pluie (parfois même beaucoup de pluie) est attendue sur l’Hexagone à l’approche des fêtes de fin d’année. Le retour d’un froid plus hivernal est également au programme.

© VALERIE DUBOIS / Hans Lucas via AFP

Si la neige s’invitera peut-être sur certaines hauteurs avant Noël, c’est surtout la pluie qui va venir jouer les troubles fêtes pour ce début des vacances de fin d’année.
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Fin du procès Lafarge : le jugement est attendu pour le 13 avril 2026

La société Lafarge et huit anciens responsables ont été jugés pendant cinq semaines au tribunal correctionnel de paris pour financement du terrorisme en Syrie entre 2013 et 2014. Le jugement sera rendu le 13 avril 2026, alors que plus d'un million d'euros d'amende ont été requis contre le cimentier par le parquet national anti-terroriste.

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Une trêve pour Noël ? Après six heures de discussion, Lecornu n’a pas (encore) obtenu la levée des blocages

Si plusieurs syndicats d’agriculteurs semblent s’accorder une levée des blocages pour les fêtes de fin d’année, d’autres laissent la décision à leurs sections départementales.

© JEAN-FRANCOIS MONIER / AFP

Le ministre de l’Intérieur a recensé 93 actions réunissant près de 4 000 personnes et 900 engins agricoles sur le territoire français ce vendredi 19 décembre.
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« C’est pas cher payé » : des agents de sécurité se mobilisent pour leurs salaires et leurs conditions de travail

Horaires décalés, vacation de douze heures, isolement et externalisation généralisée qui pèse sur la qualité de l’emploi. Des agents de sécurité manifestaient pour une revalorisation salariale, jeudi 18 décembre, devant le siège de l’Oréal.

© Abdullah Firas/ABACA

Devant le siège de L’Oréal, à Clichy-la-Garenne (Hauts-de-Seine), le 21 mars 2024.
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Des pommes de terre déversées devant la villa du couple Macron au Touquet

Des agriculteurs de la FDSEA et des JA ont déversés des pommes de terre, carottes, et choux devant la villa en front de mer d'Emmanuel et Brigitte Macron au Touquet.  "RIP AGRI", "Non Mercosur", "Mange Français" ou encore "Stop taxe", peut-on lire sur un cercueil placé devant la villa en briques rouges du couple présidentiel, gardée par des forces de l'ordre.

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Face à la mobilisation agricole, les appels à "la trêve de Noël" se multiplient

Au lendemain de l'annonce du report de l'accord UE-Mercosur, les agriculteurs poursuivent leurs blocages pour protester contre la gestion de la dermatose nodulaire bovine. Le gouvernement demande une "trêve" de la mobilisation pendant la période des fêtes alors que les syndicats agricoles, reçus à Matignon, sont encore divisés.

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Shein échappe à une suspension en France, le gouvernement fait appel

Le tribunal judiciaire de Paris a rejeté, vendredi, la demande de l'État de bloquer provisoirement le site Shein en France, jugeant la mesure "disproportionnée" après le retrait volontaire des produits illicites vendus par le géant asiatique du e-commerce. Le gouvernement français a de son côté annoncé qu'il allait faire appel de la décision.

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Shein échappe à une suspension par la justice française

L’État a réclamé la suspension de la plateforme après la découverte de poupées sexuelles enfantines et d’armes de type poing américain. Le gouvernement a fait appel.

© Julien Mattia / Le Pictorium / Le Pictorium via Reuters Connect

First customers leave the SHEIN store upon its opening. On 5 November 2025, BHV Marais welcomes Chinese retailer Shein to its sixth floor in Paris. - 05/11/2025 - France / Ile-de-France (region) / Paris - Julien Mattia / Le Pictorium. NO USE RUSSIA
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La maison des Macron au Touquet ciblée par des agriculteurs en colère : « C’est un ras-le-bol généralisé »

Les manifestants se sont réunis devant la villa située sur le front de mer et ont déversé des choux, des pneus et des sacs de fumier sur la chaussée.

© JEROME NOEL / AFP

Some 30 members of farmers unions FDSEA and JA demonstrate with tractors, tires, manure, branches and cabbages, outside the house of French President couple in the northern French coastal city of Le Touquet to prostest against the EU-Mercosur deal that would create the world's biggest free-trade area on December 19, 2025. The signing of the trade deal was pushed back to January on December 18, 2025, after farmers staged a show of force against the pact outside a Brussels leaders' summit. (Photo by Jérome Noël / AFP)
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Pas de budget pour l’État, mobilisation agricole, 90 milliards d’euros pour l’Ukraine : le point à la mi-journée

Les députés et les sénateurs qui échouent à s’entendre sur le budget de l’État en commission mixte paritaire, écartant la perspective d’un texte adopté avant la fin de l’année, la mobilisation agricole qui pourrait être suspendue pendant Noël et l’Union européenne qui débloque 90 milliards d’euros pour l’Ukraine font partie des informations de ce vendredi 19 décembre, à la mi-journée.

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