Les cuisiniers le savent déjà mais on ne cuit pas un gratin dauphinois de la même façon qu'une quiche. Selon le repas à préparer, il est préférable d'utiliser tous les éléments chauffants de l'enceinte à la fois ou seulement la résistance de sole et le ventilateur, ou seulement le grill… C'est pour cela que nos fours modernes proposent, depuis quelqu...