Pommes de terre : une consommation excessive pourrait-elle favoriser le risque de diabète de type 2 ?
La consommation de pommes de terre influence le risque de diabète de type 2 de manière contrastée. Si les frites augmentent significativement la probabilité de développer la maladie, les tubercules bouillis ou au four semblent neutres selon le mode de préparation choisi.