↩ Accueil

Vue lecture

L'anguille, tradition gastronomique japonaise au menu d'un débat mondial sur sa préservation

La 20ème session de la CITES s’ouvrira lundi à Samarcande (Ouzbékistan) avec, à l’ordre du jour, une proposition d’inscription des 17 espèces d’anguilles à la liste des espèces protégées. Portée par l’Union européenne, le Honduras et le Panama, cette mesure vise à encadrer un commerce mondial menacé par la surpêche, la pollution et le déclin des populations. Le Japon, premier importateur, s’y oppose, craignant des répercussions sur sa filière et sa tradition culinaire.

  •  

L'anguille, tradition gastronomique japonaise au menu d'un débat mondial sur sa préservation

La 20ème session de la CITES s’ouvrira lundi à Samarcande (Ouzbékistan) avec, à l’ordre du jour, une proposition d’inscription des 17 espèces d’anguilles à la liste des espèces protégées. Portée par l’Union européenne, le Honduras et le Panama, cette mesure vise à encadrer un commerce mondial menacé par la surpêche, la pollution et le déclin des populations. Le Japon, premier importateur, s’y oppose, craignant des répercussions sur sa filière et sa tradition culinaire.

  •  

Respirer un air pollué au travail peut causer une maladie respiratoire grave

Etre exposé à des polluants, vapeurs, gaz, particules ou fumées, en travaillant dans l'agriculture ou l'industrie peut causer une BPCO, une maladie respiratoire "souvent associée au tabagisme" et "largement sous-diagnostiquée" en France, dont la reconnaissance de l'origine professionnelle doit être améliorée, affirme une agence sanitaire.

  •  

Respirer un air pollué au travail peut causer une maladie respiratoire grave

Etre exposé à des polluants, vapeurs, gaz, particules ou fumées, en travaillant dans l'agriculture ou l'industrie peut causer une BPCO, une maladie respiratoire "souvent associée au tabagisme" et "largement sous-diagnostiquée" en France, dont la reconnaissance de l'origine professionnelle doit être améliorée, affirme une agence sanitaire.

  •  

Aliments ultra-transformés : l’urgence d’agir

Un collectif de chercheurs alerte dans The Lancet : les aliments ultra-transformés, liés à l’obésité et aux maladies chroniques, menacent la santé publique. Ils dénoncent les tactiques de l’industrie pour minimiser les risques et appellent à des mesures radicales, comme l’interdiction de la publicité ciblant les enfants.

  •  

Aliments ultra-transformés : l’urgence d’agir

Un collectif de chercheurs alerte dans The Lancet : les aliments ultra-transformés, liés à l’obésité et aux maladies chroniques, menacent la santé publique. Ils dénoncent les tactiques de l’industrie pour minimiser les risques et appellent à des mesures radicales, comme l’interdiction de la publicité ciblant les enfants.

  •