Alors que ses travaux éclairent la manière dont les enfants construisent leur plaisir alimentaire et révèlent les dérives de notre environnement nutritionnel moderne, Lucile Marty décrypte les leviers permettant de réorienter nos habitudes. Un entretien avec la chercheuse en science du comportement et en nutrition au sein du Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation à Dijon, réalisé dans le cadre des Utopiales de Nantes.

Alors que ses travaux éclairent la manière dont les enfants construisent leur plaisir alimentaire et révèlent les dérives de notre environnement nutritionnel moderne, Lucile Marty décrypte les leviers permettant de réorienter nos habitudes. Un entretien avec la chercheuse en science du comportement et en nutrition au sein du Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation à Dijon, réalisé dans le cadre des Utopiales de Nantes.

Afin de diminuer le risque de survenue d'une maladie très handicapante chez l'enfant, plusieurs femmes ont bénéficié d'un "don" de mitochondries saines. Une manipulation du patrimoine génétique autorisée uniquement au Royaume-Uni et en Australie.